料理のブログ記事
料理(ムラゴンブログ全体)-
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多摩川の支流が細く緩く流れる緑道沿いに 週末の昼間4時間だけ開くカフェは 家から自転車で30分程。 軽いサイクリング。 スープがメインでふたり席が4つだけのこのお店。 年配の女性がおふたりで、丁寧な接客。 もうおふたり、お仲間もいらっしゃるようで お友達とカフェを開くなんて、夢のよう。 小さな倉庫... 続きをみる
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コロナ対応で初めてお世話になった 先月開院したばかりのクリニックは 日曜日も午前中診察してくださるので 療養七日目の今朝 予約して一番で診ていただきました。 おかげさまで、登校の許可をいただけました。 娘も、親も、ホッとして 一週間ぶりに一緒にお昼ご飯を食べました。 久しぶりにゆっくり見る娘の顔は... 続きをみる
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秋晴れの昨日 庭のすだちが20個くらい実をつけていました。 三年目の秋でようやっと。 苗木屋さんで見つけて 東京でも育つかどうか自信が無かったのですが 一年目に根を切ると実が付きやすいと知って スコップでザクザク。 まだ暑さが残るお昼ご飯に。。。 半田素麺に合います。 どちらも徳島の味。 発症6日... 続きをみる
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長女婿さんからまたまた ふるさと納税の果物をもらいました。 岡山の桃は食感がむっちり。 そのお婿さんのお母様が急逝。 私たちもその週末、弔問に向かいました。 途中、浜松サービスエリアでは 遅い時間でラーメン店のみ営業中。 温かいものでお腹が落ち着いて。 フードコートには音楽の町ならでは 世界中の楽... 続きをみる
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土曜日 長女と次女のお婿さんたちはお仕事。 娘たちだけで里帰りすることに急遽決定。 三女はまだ高2の夏ですが 進路に迷っており 姉としてアドバイスできたら。。。 と集まってくれました。 もうすぐ三者面談があります。 進路の話だけは過敏な状態。 ということは みんなに反対されそうな道を目指している ... 続きをみる
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酷暑の中、皆様おつかれさまです。 インドでは 熱波の中、ゆる~く泳ぐように歩く~ バタバタ動きがちな私は 自分に言いきかせています。 🎐 🍉 🍧 🎐 🍉 🍧 保育現場では 間をもたせたり、一旦落ち着かせるために 気持ちの切り替えをさせる というシーンが多々あり。 何も使わない手遊び ... 続きをみる
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長女が懐妊したそうです。 つい先日 まだ考えられない と言われて納得した矢先でした。 週末泊りで来たので つわりの回避法など 遠い記憶を辿りながらおしゃべり。 つわりの時もこれなら食べたい!ってありますよね。 長女の時はスパイスカレー(新宿中村屋まで食べに行った) 次女の時は忙しすぎて忘れました ... 続きをみる
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コロナ禍以降、初めて映画館で観てきました。 日曜の昼間なのに観客は6人、うち3人は我が家。。。 夫がボランティアをさせてもらったこともあり 大好きな藤井風さんが歌うこともあり 多感な年頃の三女にも観てもらいたくて。 ナレーション無しです。 でも、十分伝わってきました。 河瀨直美監督ですから どちら... 続きをみる
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保育の仕事に週5日 携われるのは幸せなことなんですけど さて、ここらでそろそろ 時間を作ってインプットしていかないと なんとなく気持ちのバランスが偏りがち。 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 思い切ってお休みをいただき 二ヶ月ぶりの習い事で仲間に会えました。 台湾カステラの作り方を教わり こちら... 続きをみる
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今だ!お花見しよう! 花盛りの国営公園に全員集合!🌸🌷 年度始めの異動や転職、配置換えに進級 皆それぞれ新しい環境へ この日はたまたま全員が集まることが出来ました 絶対混むから夫と私は電動自転車で45分 三女はバイトがあるから別にひとりで電車 長女夫婦は車で 次女夫婦は電車で 7人が集まりまし... 続きをみる
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二年ぶりに会った友人にいただいた春ブレンド。 苦みが少なく軽やかな珈琲でした。 休日の朝はゆったりと、こんなかんじ。 先月入籍した次女。 次年度はお婿さんが今の学校に残り 次女が異動することになりました。 職場に溜まった荷物。 車を持たないので運ぶのに使わせてほしいと言われ お彼岸のお参りを済ませ... 続きをみる
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資格取得のために始めた通信教育。 専門学校の費用とは比べ物になりませんが まぁまぁ払いましたので 給付申請してきました。 雇用保険から二割戻していただけます。 たまたま雪が降り 申請先のハローワーク窓口は空いていました。 申請用紙は事前に通信教育の会社が送ってくれました。 必要書類を用意してから ... 続きをみる
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年越しに東京へ来られなくなった父。 山の家を離れたくない。 妹が誘っても動きません。 年末からずっと心配していました。 保育園勤務は始まりましたが 小学校の仕事がまだ始まらないので 2日続けて休める平日があり ひとりで行ってきました。 いつもは車ですが 今回ひとりですし いろんな行き方を試しておき... 続きをみる
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父の山の家からの朝焼け クリスマスイブはおじいちゃんのところに孫が集まって過ごしました。 行きに寄るスーパーのいつものお寿司にメリークリスマス( ´∀` ) シフォンを焼いて持ち込んで 三女と、甥っ子が生クリームをホイップ このふたり、0歳児の頃からずっと仲が良く 何時間でも飽きずにいられます。 ... 続きをみる
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年越しのお楽しみを挟んでいて良かった。 試験の結果待ち。 残り3週間。 気が短い私には、長いです。。。 年内最後の平日オフ。 かかりつけの女医さんに 半年健診していただきました。 個人医院で、私が週一で勤務する小学校の校医さん。 先生曰く 流行らない町医者 いえいえ、私は名医だと信じています。 朝... 続きをみる
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長女夫婦が花束を持って来てくれました。 花瓶がぎゅうぎゅう、嬉しい。。。 年内最後の夫婦の休日が揃う日だそうで。 そんな日に来てくれてありがとう。 忘年会、ついでにクリスマスと私の誕生日もくっつけて( ´∀` ) 「おめでとう」 と言われ、えっ!?発表まだなんだけど と思ってしまった私。 いやいや... 続きをみる
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勤労感謝の日 がんばれ~!と 次女に差入れしてきました。 九州野菜で 春菊の胡麻和え 里芋と大根の京風煮 ふかしさつま芋 人参ラぺ その他 天むす いなり寿司 ブロッコリー 大根菜のふりかけ 白菜漬け 野沢菜漬け レモンのはちみつ漬け 山形のりんご 保冷剤代わりに 冷凍... 続きをみる
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コリンキーは、 塩きんぴら ポタージュスープ ワタの煮物 山の野沢菜の刻み漬けも出来ました。 翌朝🌄 夕べのコリンキー塩きんぴらの卵焼き。 人参は甘すぎて 加熱するのがもったいないほど。 皮ごと削ってラぺに。 無農薬野菜の甘み。 九州の大地に思いを馳せ。。。 手間暇かけた土作り。 ホカホカほくほ... 続きをみる
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奥薗壽子さん。 乾物レシピの女王と私は思っています。 高野豆腐で肉豆腐。 高野豆腐の食感が、ふるっふるで お豆腐をさらにクリーミーにして 弾力は残したかんじ。 味も良くしみています。 水で先ず下煮してから味付けすると 今度はどんどん味を吸って水を吐き出すって 不思議すぎます。 高野豆腐が生きてるみ... 続きをみる
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涼しくなって 作物が美味しくなって キッチンに立つのが楽しい季節。 小学校の給食でいただいた味噌田楽 味噌にゴマがたっぷり入って 甘めの味付けが美味しかったので 再現レシピ 里芋を皮ごと蒸したら粘りがあって 味噌味がよく合いました。 おでんより塩分控えめかも。 豆腐は電子レンジで温めました。 それ... 続きをみる
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さつま芋ご飯を炊きました。 ホクホクで美味しい。 白米2対もち麦1の割合で。 母はさつま芋粥をよく作ってくれて アツアツのトロトロでお芋が甘~い ふうふうしながら食べた思い出。 次は肌寒い日にお粥にしよう。 秋が深まるにつれて、根菜が美味しくなってきて。 野菜のまとめ買いをするとエコバッグが重い重... 続きをみる
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次女は小学校一年生の担任です。 毎晩遅くまで残業していますが 先週末は運動会でした。 その翌日の日曜日は家にいるとのことで 久々に都心まで夫の運転で差し入れをしてきました。 記録させてください。 きのこの焼うどん きんぴら サラダ 甘酢和え 白おでん 大豆と豚のトマト煮 マイヤーレモンのはちみつ漬... 続きをみる
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10月1日は都民の日 都立高校はお休みで三女は家に居ました。 遅番の仕事に出かける私に 「行ってらっしゃ~い!」 機嫌が良い日はまだハグしてきます。 末っ子の甘え上手。 仕事前の早めのお昼はチャチャっと。 ひとりなら残り物で済ませますが この日は簡単大根おろしスパゲッティにしました。 大根おろ... 続きをみる
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毎朝のルーティン カスピ海ヨーグルト 先日はちみつ漬けしたマイヤーレモンは美味しくて 買い足してまた漬けました。 マイヤーレモンは輸入レモンのように防カビ剤を使用していないので 安心して丸ごと使えます。 はちみつ漬けは煮ていないのでビタミンも失われない 最後に残った端っこのスライス 皮とワタだけ ... 続きをみる
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4歳の女の子。 ファミサポで出会って早2年。 元々利発な子。 気付きが増え、配慮が出来る4歳児に育っています。 お母さんの病気にもそろそろ気付いているよね。 他の仕事が忙しくなったので 休日の日中だけ依頼を受けるようにさせていただきました。 ありがたいことに 我が家に来ることを楽しみにしていてくれ... 続きをみる
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聞こえづらい。。。 聞き返すことが増えました。 特に保育園で 午睡中の先生同士の会話は ボリュームダウン。 大事な用件もあります。 父が耳鼻科を受診して 掃除してもらったらよく聞こえるようになった というので 診てもらうことにしました。 最寄り駅の反対側は 新開発が進み、駅近マンション群。 その一... 続きをみる
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今年初さんま。冷凍ですが。。。 生だったら内臓も大好き。 冷凍は取り除いてから焼いています。 海外でも人気が出てきたsannma 100円で買えてた頃は 週2で秋の食卓に。 夫の亡き父は さんまの開きを作ってくれました。 きれいに開いて塩と酒を振りかけて 天日干しして。 身がふっくらと美味しかった... 続きをみる
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昨日も奥薗壽子さんのレシピを参考に。 10年ほど前に、講演会に参加しました。 身近な食材で健康的。 調理方法と道具に凝りすぎず無駄がなく。 塩分控えめで美味しい。 昨日は、厚揚げを袋の中でつぶして使う 和風ハンバーグを作りました。 アレンジしたのは ひき肉を三種類混ぜたことと 和風ハンバーグといえ... 続きをみる
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昨日の熱中症を反省して 今日は身体に栄養と休息を与えています。 免疫力も上げていかないと。。。 大原千鶴さんの鶏のわらじ揚げ。 袋に入れてバシバシたたくとお肉が柔らかい。 ネギ・しょうが・黒酢・醤油のたれをつけて。 野菜の蒸し焼きは 鉄フライパンの色が付いてしまいましたが レンコンが美味しい!(^... 続きをみる
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前職の同僚からいただいた、フォートナムメイソンの詰め合わせ。 紅茶とフレンチトーストで朝ごはん。 当時まだ20代だった彼とは入職時から9年間、 がっつり3人の子育て中だったので 休みを代わってもらったり、失敗をフォローしてもらったり ほんとうにお世話になりました。 その間、結婚、お子さんの誕生。 ... 続きをみる
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山梨土産の桃で、ゼリーを作りました。 生の桃は喉がイガイガしてしまう三女も美味しそうに食べていました。 お父さん、ありがとう
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自転車で行ける野菜直売所。 いくつか頭の中の地図にあって、 気の向くままに巡るのは楽しみ。 ところがこの雨続きで自転車に乗ることも出来ず しかたないので昨日、夫の運転で季節限定の売り場へ。 行きたい所へ自分で行けないのは、プチストレスなのです。 駐車場が無いのでしかたなく乗せてもらいました。。。 ... 続きをみる
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今日は平日休み。 夫は朝のうちに免許更新を済ませ。 雨なので迎えに行き、そのままいつものスーパーへ。 お値段を見るとなかなか手が出ない国産ウナギ。 夫が食べたいということで、自分で買ってくれました。 「今夜はウナギ!元気出してがんばろう!」 と言われた三女は今日から期末試験なのですが、 「どうしよ... 続きをみる
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三女の誕生日にこんな言葉が。。。 こちらこそ、産まれてきてくれてありがとう。 たまたま誕生日の帰り、母校のテニス部を友人と訪れる約束をしていて。 その際、中三の担任にも会え。 「なんでそんなにお菓子持ってるんだ!」 「今日は誕生日で高校の友達にもらった。」 「誕生日はおまえが祝ってもらうんじゃなく... 続きをみる