いつもの山の直売所で。

小豆と黒豆の新豆、地元の麹。

冷蔵庫にあんこがあると夫がニコニコ嬉しそうなので。
黒豆は毎年おせちに圧力鍋でたくさん煮ます。

冬はヨーグルトメーカーで麹甘酒をまとめて作り、
冷凍しておいて
酒粕、生姜、豆乳を加えて温めて飲んでいます。

白菜の大きいのを８等分して洗って干して。

１/4だけ漬物に
残りは普通に鍋や炒め物に。
干しておくと日持ちして
一玉買っても使いやすいです。

野沢菜って長～～い

そのままは大変なので
刻んで塩して重しのせて水が上がるのを待っています。

レンコンと茄子は素揚げしてカレーに。

揚げ茄子は甘くて、皮の食感が楽しくて。
レンコンの素揚げ、娘は塩を振ってスナック菓子みたいにパクパク。

ブロッコリーの茎の部分が好きなのは私だけ！
探し集めて食べてます( ´∀｀ )

山の幸を持ち帰り
我が家で料理するのは楽しい！

父の家のキッチンは使い辛くて。。。
かなり片付けたのですけどね。
次に行くと元に戻ってます(~_~;)

自分のキッチンって、ホッとします。